Salade méditerranéenne

Ingrédients :

• 3?4 tasse (185 ml) de pois chiches, égouttés, rincés, cuits
• 1 tomate, en dés
• 1?4 tasse (60 ml) de poivron vert, en dés
• 1?4 tasse (60 ml) de quinoa cuit
• 2 c. à thé (10 ml) d’oignon rouge ciselé
• 1?4 concombre, en dés
• 1?4 tasse (60 ml) de fromage feta, émietté

Vinaigrette :

• 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive
• 2. C à thé (10 ml) de jus de citron
• 1?2 c. à thé (2,5 ml) de ciboulette haché
• 1?4 c. à thé (1 ml) de poudre d’ail
• Poivre

Préparation :

• Dans un bol, préparer la vinaigrette et la déposer au fond du pot Masson.
• Ajouter en étages les pois chiches, les tomates en dés, les poivrons verts, le quinoa, les oignons le concombre et finalement le feta.

Valeurs nutritives

480 calories, 24g de lipides, 51g de glucides, 9g de fibres, 18g de protéines