Salade de couscous MCF

Salade de couscous MCF

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Rendement :16

Ingrédients :

1 1/2 tasse (375 ml) de couscous cru

1 tasse (250 ml) de persil

1 tasse (250 ml) de tomates cerises

Une boite (398 ml) de cœur de palmier

1 tasse (250 ml) de fromage feta

Le jus et zeste d’un citron

¼ tasse (60 ml) de Mélange Coupe Faim 2.0

¼ tasse (60 ml) huile d’olive

Poivre

Préparation :

• Faire cuire le couscous selon les instructions.
• Laisser refroidir.
• Pendant ce temps, hacher le persil,  couper les tomates, les cœurs de palmier et le fromage feta.
• Zester et presser le citron.
• Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive et le jus de citron.
• Réserver.
• Dans un grand bol, défaire le couscous à la fourchette.
• Ajouter tous les ingrédients ainsi que le mélange d’huile d’olive.
• Poivrer au goût et bien mélanger.

Excellent accompagnement pour vos repas de volaille ou de poisson

1 Portion : CALORIES : 160 kcal   | PROTÉINES : 5 g   | GLUCIDES : 23 g   | GRAS TOTAUX : 6 g   | GRAS SATURÉS : 2 g   | GRAS TRANS : 0 g | SUCRE : 5,2 g |  FIBRES : 3 g   |  SODIUM : 120 mg

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