2 portions
ingrédients :
1 pamplemousse, en tranches 1 orange, en tranches 1 clémentine, en quartiers zeste d’un quart de lime ½ avocat, en tranches 1 c. à thé de poivre rose suggestion: grains de pomme grenade
Infusion :
1 c. à soupe de sucre ¼ tasse d’eau 1 bout de gingembre de 1 cm 1 bâton de cannelle 1 anis étoilé
Préparation
- Porter à ébullition tous les ingrédients de l’infusion, puis laisser infuser 30 minutes hors du feu.
- Pendant ce temps, déposer dans une assiette, les tranches de pamplemousse, d’orange, de clémentine et d’avocat
- Ajouter le zeste de lime et le poivre rose
- Verser, selon votre goût, l’infusion sur la salade d’agrumes
