Brochettes de veau et pommes Portion: 5 brochettes Préparation: 10 minutes Cuisson : 20-25 minutes Ingrédients
- 1 lb (454g) de veau haché maigre
- 1 petit oignon rouge, haché finement
- 1/2 pomme, hachée finement
- 1/4 tasse (60 ml) de menthe fraîche, hachée
- 1/4 tasse (60 ml) de persil frais, haché
- 1/4 tasse (60 ml) de chapelure
- 1 œuf
- Poivre au goût
- 1 ½ pomme, coupée en morceaux
- 4 tranches de bacon de dindon
Préparation
- Préchauffer le BBQ à chaleur moyenne.
- Mélanger tous les ingrédients, sauf les morceaux de pommes et le bacon, et former 20 boulettes.
- Enrober chaque boulette d'un morceau de bacon.
- Monter sur des brochettes de bois préalablement trempées dans l'eau froide en alternant entre boulettes et morceaux de pomme.
- Cuire les brochettes de chaque côté de façon à bien griller le bacon. Environ 20-25 minutes.
