5 garnitures de rôties qui vous donneront un boost de vitalité pour débuter votre journée !

Depuis que je suis dans le milieu de la santé, j’en entends des vertes et des pas mures ! Une mode qui revient souvent est celle de ne plus consommer de pain car ce dernier ferait engraisser et empêcherait une saine gestion de votre poids corporel ! Fiez-vous sur moi ; le problème n’est pas le pain en soi mais ce qui va SUR votre tranche de pain ! En compagnie de ma nutritionniste Stéphanie Ferland, j’ai pris soins de vous préparer 5 garnitures qui vous donneront un boost d’énergie qui durera jusqu’au prochain repas ! Régalez-vous !

Tartine oeuf-avocat

Ingrédients  

• 1 œuf
• 1 blanc d’oeuf
• ½ avocat
• 1 c. à thé (5 ml) de fromage à la crème léger
• 1-2 gouttes de Sriracha au goût
• Poivre au goût
• 1 c. à thé (5 ml) de ciboulette hachée
• 1 tranche de pain St-Méthode Pain allongé intégral

Préparation  

1. Dans une poêle antiadhésive, faire cuire le blanc d’œuf et l’œuf de façon ‘’miroir’’ en ne perçant pas le jaune. Réserver
2. Dans un bol, piler le demi avocat puis le mélanger avec le fromage à la crème, la Sriracha, le poivre et la ciboulette (en garder un peu pour la garniture)
3. Faire griller la tranche de pain
4. Tartiner la tranche de pain du mélange d’avocat puis y déposer l’œuf et garnir du reste de la ciboulette

Valeurs nutritives 1 portion : 281 kcal, 16,8g de lipides, 18,4g de glucides, 15,7g de protéines  

Tartine de cottage et bleuets

Ingrédients  

• 1 tranche de pain St-Méthode Pain Quinoa
• ½ tasse (125 ml) de fromage cottage 1%
• ¼ tasse (60 ml) de bleuets frais
• 1 filet de miel

  Préparation  

1. Faire griller la tranche de pain
2. Dans un bol, mélanger le cottage avec la moitié des bleuets et déposer le tout du la tranche de pain grillée
3. Décorer du reste des bleuets et terminer avec le miel

Valeurs nutritives 1 portion : 178 kcal, 2g de lipides, 23,3 g de glucides, 16,3g de protéines  

Tartine de saumon fumé

Ingrédients  

• ½ avocat
• 1 tranche de pain St-Méthode Pain multi-céréales
• 2 c. à thé (10 ml) de fromage à la crème léger
• 60g de saumon fumé en tranches
• Quelques tranches d’oignon rouge haché
• 1 c. à thé (5 ml) de câpres
• Pincée de luzerne
• Poivre

  Préparation  

1. Dans un bol, peler le demi avocat. Réserver
2. Faire griller la tranche de pain puis y tartiner le fromage à la crème
3. Y déposer le contenu du bol d’avocat puis y ajouter les tranches de saumon fumé
4. Garnir d’oignon rouge et des câpres
5. Terminer avec la luzerne
6. Poivrer

  Valeurs nutritives 1 portion : 273 kcal, 15,4g de lipides, 18,7g de glucides, 16g de protéines  

Tartine de ricotta et amandes

  Ingrédients  

• 1 tranche de pain St-Méthode Pain 9 grains entiers
• ½ tasse (125 ml) de ricotta léger
• 2 c. à table (30 ml) d’amandes, concassées grossièrement
• 1 datte fraiche, hachée finement

Préparation  

1. Faire griller la tranche de pain
2. Tartiner de ricotta
3. Dans un bol, mélanger les dattes et les amandes puis les déposer de façon aléatoire sur la tranche de pain

Valeurs nutritives 1 portion : 380 kcal, 21,5g de lipides, 29,1g de glucides, 23,8g de protéines  

Tartine déjeuner sans gluten

Ingrédients  

• 1 œuf
• Poivre
• 1 tranche St-Méthode Pain miche mutligrain sans gluten
• 1 c. à thé (5 ml) de beurre
• 20g de fromage mozzarella léger
• 2 tranches de dinde sans nitrite certifiées sans gluten
• 1 feuille de laitue romaine
• 2 c. à tables (30 ml) de tomate en dés

  Préparation  

1. Dans un bol, battre l’œuf et le poivre à l’aide d’une fourchette jusqu’à homogénéité puis faire cuire à la poêle pour créer des œufs brouillés
2. Pendant ce temps, faire griller la tranche de pain
3. Tartiner de beurre, puis ajouter le fromage, les tranches de dindes, la feuille de laitue, le mélange d’œuf et les dés de tomate

  Valeurs nutritives 1 portion : 248 kcal, 13,3g de lipides, 15,4g de glucides, 15,9g de protéines